Предварительно выглядит все так. Мы должны создать этот объект.

Итог = СоздатьОбъект("БухгалтерскиеИтоги");

А дальше у нас есть три варианта. Просто получать итоги на данный момент обращаясь к функциям. Читайте
Шаг 43 - Изучаем бухгалтерские итоги – СКД.

Или если есть необходимость получать итоги на конкретное время, в том числе и на текущий момент. Для этого предусмотрено две функции.
Рассчитать
ВыполнитьЗапрос

На вопрос что нам мешает пользоваться текущими итогами есть ответ в документации - Хранение итогов поддерживается системой с детализацией до месяца. Кроме того, хранятся не все возможные итоги, а те, обращение к которым выполняется наиболее часто — это остатки и обороты по счетам с детализацией по объектам аналитики (субконто), а также обороты между счетам (без учета аналитики). Во первых мы не получим информацию скажем за 15 дней. Ну и к прошлому месяцу не обратимся.